😘吃货小伙伴们看过来！今天给大家分享一下超美味滋补的——自家烹制【鲍鱼枸杞鸡汤】😎

💕大家都知道，在家做好吃的不容易，尤其是在做高档食材的时候就更容易踩雷。不过别担心啦~经过我无数次试菜后（就是吃了N顿试验品），总结出来一个简单易操作且鲜香醇厚的好味道做法🧐

🌟**所需材料**

- 【主材类】5头大连活体干鲍/即食小罐装水发鲍均可 (具体视个人喜好及经济能力而定)

> - 若选择使用新鲜大只的整只生鲍，则务必清洗干净后再按需求分割备用哦。

- 新鲜老母鸡半支或柴鸡肉约700g

(可直接让卖肉摊位老板给剁成合适的小块)

- 浸泡软化的花菇6～8朵左右，

- **辅料&调味**

* 大枣3枚去核,

* 枸杞一小撮（约莫10颗左右就够啦），

* 去皮拍散姜片若干、盐适量用于调味

🔥步骤来啦：

1. 提前将买回来的冷冻鸡肉解冻好然后用流动清水仔细冲洗净污血沫子；

另外提前几个钟头把需要长时间泡发涨大的黑木耳+红枣洗净放进温开水盆里面浸泡待后续备用。

2. 沿着内圈轻剥去掉表面附着的一点粘液之后再刷洗掉裙边附近可能存在的杂质沙尘颗粒，注意不要太用力以免破坏了原本形态美感。

对于购买来的已经煮熟过的成品可以先取其自然凉却状态下的原汁液体倒入碗碟存放作为增味底料；若采用鲜活海鲜型态就要单独另行处理咯：

如果拿到手是未经加工处理的新鲜血统种类时建议最好拿针尖挑断它俩连接组织处切断筋膜以助更透彻入味以及便于后面咀嚼进食呢😉

当然如果你买到那种个头不大还蛮细嫩幼滑的话其实完全可以跳过去此步骤。

其次放入沸锅之中迅速焯烫片刻至略微变色曲卷状捞上来立即过冷水降温防止过度收缩硬化失弹度从而影响口感质量。这么做不仅有助于杀菌清洁而且也能保持外酥里糯的最佳烹饪效果喔😋

3. 取铸铁砂炖盅一个或是不锈钢汤煲器皿都可以，先往里头添加上足够的矿泉水或者自来水也可以代替纯净水但要保证水量充足盖住所有干货实体为最佳比例。

接着把前期准备工作中提到的相关辅助作料按照份量悉数丢进汤缸之内开始大火加热直至沸腾冒气后再转调到文火慢焖模式继续煨炖两个小时。

中途记得间歇性的打开看看不要让它空干蒸发太多水份造成浪费甚至烧糊锅子啊！！！😣😅💦

当闻见浓郁扑鼻而来并且确认已经达到足够柔软酥烂质地之时便能轻轻拨开上面一层浮油取出几件放旁边稍稍晾下冷会儿再切片改刀整形摆放在精致陶瓷汤碗中间位置成为这道营养保健靓粥最抢眼夺目的视觉焦点所在。

💡技巧要点与实用攻略：

📌挑选高品质来源渠道供应稳定安全可靠的野生捕获品种为主力采购对象，并学会根据季节气候变化调整适宜温度进行有效储存保鲜运输流程管理等基础知识学习。

📌严格把控各阶段加热点位和持续期间长短节奏掌控能力训练：掌握“快”与“慢”，做到既能短时间内达到高温杀毒灭菌的目的又不影响食物本身原有特质优点呈现出来的双重功效最大化。

📌善于利用厨房家电功能键灵活配合使用，譬如高压锅省电快速便捷适合忙碌上班族；电压力煲智能预约提醒适用于早上出门前提前设置晚上回家享受现成就餐体验美事一桩等等特色服务项目优势互补相得益彰😊💖

📌最后也是非常重要的一步那就是尝完觉得还不够满足口腹之欲？那就可以依据自定义喜好加入少量葱段点缀色彩提升食欲刺激感噢！🧅✨

希望大家都能成功get这个神仙级别的家常料理技能！有什么问题随时评论区交流鸭ヾ(●ω●)ノ✨

以上就是今天的分享啦，谢谢观看呀🥰